为什么碧螺春泡出来浑(为什么碧螺春泡出来浑1)

　
作为我国著名的绿茶品种，碧螺春以其香气、滋味和口感的鲜爽馥郁而受到茶友们的喜爱。然而，在冲泡碧螺春茶时，茶汤往往会呈现出浑浊不清澈的状态，这是怎么回事呢？本文将为您揭开碧螺春茶汤浑浊的神秘面纱。

一、杂质致浑

碧螺春茶汤浑浊的其中一个原因就是茶

叶受到了粉尘和微小杂质的污染。这些杂质包括茶树上的虫卵、茶树叶的毛孔、土壤里的污垢等，这些杂质会在泡茶过程中溶于茶汤，导致茶汤变得浑浊。

二、加工致浑

加工工艺导致的浑浊主要有以下四个方面：

1.采摘鲜叶之后，没有及时进行摊凉，茶叶堆积在一起，内部空气不流通，湿气重，温度高，导致茶叶蔫掉，含水量较多，变得不新鲜，而导致茶汤浑浊。
2.因杀青程度不足，茶胚含水率高，且堆积太厚太久，没有及时晾晒或烘培，湿胚继续发酵红变的红浊。
3.与揉捻工序的关系也密不可分，如果揉捻的手法不对，力度太重或者揉捻时间太长，都会导致茶叶过度破碎，茶汁浸出过多，冲泡时茶叶含有的物质浸出过快过多，茶汤就会迅速变浓，而导致浑浊。
4.因杀青过干，温度过高造成茶青碎屑，焦末多的浑浊。

三、水质差致浑

水质的不同，也会导致茶汤浑浊。如果酸性的茶叶，在冲泡时遇到偏碱性的水，也会导致茶汤不通透，反之一样。

四、储存不当致浑

茶叶加工制作好后，便进入储存阶段。若是储存的地方不干净，或者储存的房间潮湿，或者储存的温度过高，甚至，储存的时候，有杂物进入了茶叶，都会导致茶叶的品质下降。

五、茸毛多致浑

对于碧螺春来说，茸毛不是杂质，茸毛是必须的。茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的标志，而且茸毛对茶叶的外形，起到了非常的重要作用，同时也能增进茶汤的品质，提高茶叶的经济价值。

在制作过程中，鲜叶经杀青，揉捻，部分茸毛脱落，黏附于茶叶的表面。冲泡的时候茶毫很容易脱落，悬浮于茶汤中，使茶汤看上去浑浊不堪，给人感觉很脏的样子。

六、冲泡不当致浑

碧螺春茶一般采用“上投法”，也就是先注水，后投茶。正确的冲泡方式可以看到汤色清澈透亮，赏心悦目，而用错误的冲泡方式，往往会使得茶毫脱落下来较多，飘散在茶汤中。

尤其是第一道茶汤，由于茶毫容易脱落，所以往往会造成茶汤浑浊。但需注意，这不是灰尘，而是茶叶本身的自然现象。

七、储存不当致浑

储存茶叶时，若储存的地方不干净，或者储存的房间潮湿，或者储存的温度过高，都会导致茶叶的品质下降。

【总结】

碧螺春茶汤浑浊的原因有多种，其中包括杂质、加工问题、水质和储存不当等。了解这些原因，可以帮助我们更好地品鉴和欣赏碧螺春茶的美妙香气和滋味。